在生活水平日益提升的今天，人們對(duì)食品的健康與安全開(kāi)始注重了，因而有很多同學(xué)在國(guó)外留學(xué)時(shí)，挑選入讀
食品學(xué)專業(yè)，此次便以日本的食品學(xué)專業(yè)為例子，與同學(xué)們一同剖析一下，日本食品學(xué)得隱秘。
日本食品學(xué)是什么?
食品科學(xué)是食品的前提科學(xué)與應(yīng)用科學(xué)： 其標(biāo)準(zhǔn)從農(nóng)牧業(yè)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的重合下手，根據(jù)食品安全與食品加工制作科學(xué)層面
開(kāi)展正確引導(dǎo)，為食品技術(shù)發(fā)展提供數(shù)據(jù)。
食品科學(xué)聚集了好幾個(gè)科學(xué)課程。 它融入了有機(jī)化學(xué)、物理學(xué)、生理、微生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等方面的定義。比如，食品技術(shù)融合
了化學(xué)工藝這個(gè)概念。
食品科學(xué)家里的主題活動(dòng)包含推出新的食品、設(shè)計(jì)制造這種食品工藝、挑選包裝制品、保存期科學(xué)研究、應(yīng)用調(diào)查組或潛在用戶
進(jìn)行產(chǎn)品感觀評(píng)定，及其微生物菌種和化學(xué)測(cè)試。食品科學(xué)家能夠研究和食品生產(chǎn)制造以及特點(diǎn)密切相關(guān)的更最基本的狀況，自然，針對(duì)
食品特性還會(huì)開(kāi)展深層次探究。
日本食品學(xué)教育宗旨：
培養(yǎng)具備有機(jī)化學(xué)、分子生物學(xué)、食品工程項(xiàng)目、食品安全和營(yíng)養(yǎng)成分、食品分析和檢查等層面基本理論和專業(yè)技能，使學(xué)生讓他們?cè)谑称返纳?
產(chǎn)質(zhì)量管理、科學(xué)科學(xué)研究、產(chǎn)品研發(fā)、建筑工程設(shè)計(jì)及食品安全質(zhì)量檢驗(yàn)、操縱、管理方面綜合專業(yè)技能，變成復(fù)合型的工程設(shè)計(jì)人
才。
日本食品學(xué)課程：
食品有機(jī)化學(xué)、食材物理學(xué)、食品工程項(xiàng)目、食品微生物學(xué)、食品設(shè)計(jì)概論、食品社會(huì)經(jīng)濟(jì)學(xué)、分子美食、質(zhì)量控制、細(xì)胞生物學(xué)、食品化
學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品醫(yī)學(xué)免疫學(xué)、食品安全質(zhì)量、食品進(jìn)出口貿(mào)易檢測(cè)等
學(xué)校強(qiáng)烈推薦：
大阪大學(xué)、京都大學(xué)、御茶水女子大學(xué)、筑波大學(xué)、早稻田大學(xué)、沈陽(yáng)工業(yè)大學(xué)、廣島大學(xué)、北海道大學(xué)、
總體來(lái)說(shuō)，日本食品學(xué)專業(yè)還是很不錯(cuò)的，涉及到的范疇也挺寬闊，所以也是一個(gè)不錯(cuò)的如何選專業(yè)。
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